名称	LDLコレステロール	HDLコレステロール
俗称	悪玉コレステロール	善玉コレステロール
由来	動脈硬化の原因となる	動脈硬化を予防する
役割	コレステロールを LDLは供給する	コレステロールを HDLは回収する

供給過多になると血液中に溜まり、血管に付着します。そして血管は、弾力を失い内径が狭くなる動脈硬化を起こします。反対に、HDLは、余分なコレステロールを掃除し、肝臓に持ちかえることで、動脈硬化を予防する機能から善玉と呼びます。

脂質異常症の診断基準 （動脈硬化性疾患予防ガイドライン 2007年版）

検査項目	基準
ＬＤＬコレステロール	140ｍｇ/ｄＬ以上
ＨＤＬコレステロール	40ｍｇ/ｄＬ未満
トリグリセライド（中性脂肪）	150ｍｇ/ｄＬ以上

※空腹時採血 ※2007年の改定で、総コレステロール値は基準から除か 　 れました。

食事の質、量、運動やストレスなどの生活習慣がコレステロールの増減に深く関わっています。 ■食事で注意したいこと

・	コレステロールは約７０％が体内で作られるので、原料となる糖質や脂質の摂り過ぎに注意しましょう。
・	残り３０％は食事から吸収されるので、コレステロールの多い食品の摂り過ぎに注意しましょう。 健康な成人の場合、一日のコレステロールの摂取量は男性で７５０ｍｇ未満、女性で６００ｍｇが目標となります（日本人の食事摂取基準２００５年版　厚生労働省）。
・	飽和脂肪酸（牛などの脂身）をひかえ、不飽和脂肪酸（青魚や植物油脂）に置き換えましょう。
・	食物繊維は、コレステロールの消化吸収を抑える働きがあります。 積極的に摂りましょう。

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■運動やストレスで注意したいこと ・ ウォーキングなどの有酸素運動は、善玉を増やし、悪玉を下げる効果があります。 ・ 喫煙は、善玉を減少させてしまうので注意しましょう。 ■その他注意したいこと ・ 生活習慣を気をつけているのに、コレステロールが高 い場合他の病気（糖尿病や肝臓病など）が原因となっている事もあります。お医者さんと相談し、適切な指導を受 けましょう

コレステロールの多い食品例 食品の例 食品の量 コレステロールの量 鶏卵（全卵） 中1個 50g 210ｍｇ 鶏レバー 1人分 60g 222ｍｇ いか 1人分 80g 280ｍｇ ししゃも 2尾 40g 92ｍｇ いくら にぎり1貫 20g 96ｍｇ マヨネーズ（卵黄型） 大さじ1 15g 23ｍｇ バター（有塩） 大さじ1 13g 27ｍｇ ショートケーキ 1カット 70g 105ｍｇ ※ コレステロールは、卵や魚肉類（特に内臓）に多く含まれます。