卵に頼らずコクと風味を出すために様々な素材を何種類も試しました。そして7ヶ月の研究の末、今までにないわずか30kcalのプリンが完成。
特有のまろやかさや風味、コクがしっかりあるおいしいカスタード風味に仕上がっています。

今後はこの京優ぷりんにぴったりのノンシュガーカラメルソースを作りたいですね。

※ただし副原料として全卵3mg、卵白0.25gがプリン1個に含まれています。