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| 1食あたり、約5gの食物繊維(うち、難消化性デキストリンは4.4g)を含むフリーズドライタイプの減塩おみそ汁とお吸いものです。 |
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- 塩分控えめ(1食あたり0.9〜1.2g、1日摂取目安量の1/8〜1/11)です。カッコ内は塩分相当量*1
赤だし・・・50%カット(1.0g) ※市販の即席赤だしと比較して
豚汁・・・50%カット(1.1g) ※市販の即席豚汁と比較して
- 水溶性食物繊維を含んでいます。
水溶性食物繊維(難消化性デキストリン)を1食あたり4.4g含んでいます。
- 香料、着色料、保存料、化学調味料(グルタミン酸Na)を一切使用していません。
- フリーズドライ製法を採用しています。お湯を注ぐだけですぐに召し上がれます。
携帯に便利なので旅行の際のお供に便利。また長期保存も可能です。
- 遺伝子組み換え大豆を使用していません。
- 京都らしい素材をふんだんに使用しています。
赤だし・・・西京さくら・九条ねぎ(京都府産)・豆腐・わかめ・山椒
豚汁・・・西京あさげ・西京白味噌・九条ねぎ(京都府産)・ごぼう・人参・豚肉・唐辛子
| *1:「食塩相当量」というのは、食品中に含まれるナトリウム量を食塩量に換算したもので、「ナトリウム含量×2.54」のことです。 |
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1食あたりそれぞれ違いますが、
赤だし・・・36kcal
豚汁・・・35kcal
となっています。 |
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袋を開けて中味を容器(お椀など)へ移します。
そこに熱湯を160mL(お椀8分目)注ぎ、軽くかき混ぜて下さい。
およそ30秒でお召し上がりいただけます。
熱湯でのやけどには十分ご注意下さい。
フリーズドライですので、味の濃さはお湯の量で調節できます。
濃い目がお好きな方は、最初はお湯の量を少なめに入れて、少しずつ足してみて下さい。
なお、一部表面の欠けや色むらが見られるものがありますが、品質上問題はありません。
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| 市販の即席みそ汁・お吸いものとどのように違うのですか？ |
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食物繊維をたっぷり含んでいます。また、京優膳の食塩量は一食あたり0.9〜1.2gですので、市販の即席みそ汁、お吸いもの、赤だし、豚汁と比べて約40〜50%の減塩となります。
市販されている即席みそ汁・即席赤だしの一食あたりの食塩量は約2g、即席お吸いものは約1.6g、即席豚汁は約2.3gです(アークレイ調べ)。
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| 遺伝子組み換え大豆は一切使用していません。安心してお召し上がりいただけます。 |
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京優膳に含まれるアレルギー物質は以下の通りです。
赤だし・・・大豆由来の原材料を使用し、原材料の一部に小麦、乳成分、鶏肉を含みます。
豚汁・・・大豆由来の原材料、豚肉を使用しています。
アレルギーが気になる方はかかりつけの医師にご確認の上、お召し上がり下さい。
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| 赤だしと豚汁は同じような原材料を使っているのに赤だしだけ「小麦、乳成分、鶏肉」の表示があるのは何故ですか？ |
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赤だしには味作りのために2種類の「かつおぶし」を使用しており、そのうちの1つには「小麦、乳成分、鶏肉」が含まれています。
豚汁には、「小麦、乳成分、鶏肉」を使用していない「かつおぶし」を使用しておりますので、豚肉以外にアレルギー物質は含まれておりません。 |
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どんな方にもおいしく召し上がっていただける、おみそ汁・お吸いものです。
食事療法をされている方にもお勧めです。
もちろん、食事療法をされていない方でもおいしく召し上がっていただけます。 |
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| [京優膳 赤だし編] |
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京の老舗白味噌メーカー(株)西京味噌の『西京さくら』というお味噌を使ったこだわりの赤だしです。
アクセントとして少し山椒を利かせて味が引き立つように工夫しました。
具は、京都府産の九条ねぎと豆腐、わかめが入っています。
一部、フリーズドライのブロック表面の欠けや色むらが見られるものがありますが、品質上問題はありません。 |
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| そもそも、「赤だし」とはどんなおみそ汁のことなのですか？ |
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「赤だし」とは、豆みそを主体にして、これに米みそを混ぜてつくるみそ汁のことを指します。
市販の赤だしみその裏の表示をみて頂ければわかりますが、そういうわけで赤だしのおみそは調合みそになります。 |
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| 塩分量の少ないお味噌(「西京さくら」)をベースに、アクセントに山椒を利かせて、減塩でも深い味わいの赤だしに仕上げました。 |
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(株)西京味噌の『西京さくら』というお味噌を使いました。
「赤だし」とは、「豆みそ」と「白みそ」を混ぜたみそ汁のことを言うのですが、(株)西京味噌の「白みそ」は上質の米こうじを大豆の2倍も使って作りますので、塩分が低く、糖度が高いのが特徴のおみそなのです。
(株)西京味噌のお味噌を使うことで減塩でも味わい深い「赤だし」を作る事ができました。
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「西京さくら」の原料の大豆は、中国産のものを使用しています。
遺伝子組み換えの大豆は使用しておりませんので安心してお召し上がり下さい。 |
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| 九条ねぎとはどんなねぎなの？普通のねぎと何か違うの？ |
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九条ねぎは葉ねぎ(青ねぎ)の仲間ですが、普通の葉ねぎと比べて、
・たいへん香りが良い
・シャキシャキとした食感
・苦味が少ない
という特徴があります。
京優膳はフリーズドライ製法のため、自然な九条ねぎの緑色を楽しんでいただけます。
九条ねぎの命名の由来は、京都市南区の九条辺りで栽培されていたことによるものです。 |
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| 京都で代々受け継がれてきた、"本物の"京野菜の九条ねぎは、京都で作られたものだけだと考えているからです。こだわりの部分です。 |
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フリーズドライの豆腐です。
お湯を注いだ直後は大変熱くなっております。
豆腐を急いで飲み込んで火傷をしないように十分気を付けて下さい。 |
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| 赤だしには風味のアクセントのために山椒を入れていますので山椒の粒が見られる場合がありますが品質には全く問題ありません。安心してお召し上がりください。 |
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| 塩分はどれくらいですか？また、市販赤だしの塩分はどうやって調べたのですか？ |
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1食当たりのナトリウム量は 382mg (食塩相当量*1は1.0g)で、市販赤だしと比較して塩分を50%カットしています。
市販赤だしの塩分(2g)は、売れ筋調査の結果の上位の商品から計算しました。 |
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| 色むらがあります(表面が白っぽいです)が、食べても大丈夫ですか？ |
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フリーズドライの製法上、ブロックの色が表面で薄くなっています。
そのため、フリーズドライのブロック表面に色むらが見られる場合がございますがこれは赤だし本来の色ですので、品質には全く問題ありません。
安心してお召し上がり下さい。 |
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| [京優膳 豚汁編] |
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京の老舗白味噌メーカー(株)西京味噌の『西京あさげ』というお味噌に『西京白みそ』をブレンドして、まろやかなおみそ汁に仕上げたこだわりの豚汁です。
アクセントとして少し唐辛子を利かせて味が引き立つように工夫しました。
具は、京都府産の九条ねぎとごぼう、人参、豚肉が入っています。
一部、フリーズドライのブロック表面の欠けや色むらが見られるものがありますが、品質上問題はありません。 |
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| 塩分量の少ないお味噌(「西京あさげ」「西京白みそ」)をベースに、アクセントに唐辛子を利かせて、減塩でも深い味わいの赤だしに仕上げました。 |
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(株)西京味噌の『西京あさげ』というお味噌に『西京白みそ上撰』をブレンドしました。
(株)西京味噌の「白みそ」は上質の米こうじを大豆の2倍も使って作りますので、塩分が低く、糖度が高いのが特徴のおみそなのです。
『西京あさげ』に『西京白みそ上撰』を混ぜることで、塩分を控えながらおみそ汁にコクを出すように仕上げることができました。 |
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「西京あさげ」の原料の大豆は、カナダ産もしくは中国産のものを使用しています。
「西京白みそ上撰」の原料の大豆は、カナダ産のものを使用しています。
遺伝子組み換えの大豆は使用しておりませんので安心してお召し上がり下さい。 |
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| 九条ねぎとはどんなねぎなの？普通のねぎと何か違うの？ |
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九条ねぎは葉ねぎ(青ねぎ)の仲間ですが、普通の葉ねぎと比べて、たいへん香りが良く、シャキシャキとした食感で、苦味が少ない、という特徴があります。
京優膳はフリーズドライ製法のため、自然な九条ねぎの緑色を楽しんでいただけます。
九条ねぎの命名の由来は、京都市南区の九条辺りで栽培されていたことによるものです。 |
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| 京都で代々受け継がれてきた、"本物の"京野菜の九条ねぎは、京都で作られたものだけだと考えているからです。こだわりの部分です。 |
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| 野菜や豚肉は底に沈んでいることがありますので、よくかき混ぜてお召し上がり下さい。 |
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九条ねぎ・・・京都府産
ごぼう・・・国産(宮崎・千葉・茨城・北海道のいずれか)
人参・・・北海道産
豚肉・・・カナダ産 |
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| 唐辛子です。アクセントとして少し唐辛子を利かせています。 |
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| 塩分はどれくらいですか？また、市販豚汁の塩分はどうやって調べたのですか？ |
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1食当たりのナトリウム量は 441mg(食塩相当量*1は1.1g)で、市販豚汁と比較して塩分を50%カットしています。
市販豚汁の塩分(2.3g)は、売れ筋調査の結果の上位の商品から計算しました。 |
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フリーズドライの製法上、豚汁はブロックの色が表面で白くなっています。
そのため、内側の部分が出てくることで色むらが見られる場合がございますがこれは豚汁本来の色ですので、品質には全く問題ありません。
安心してお召し上がり下さい。 |
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