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| HOME＞京優レシピ＞ビーフストロガノフ京優風 |
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代表的なロシア料理の一つ、ビーフストロガノフの登場です。
本来はクリームをたっぷり使った牛肉の煮込み料理ですが、
今回は「京優スープ：欧風トマトスープ」をソースに、
クリームの代わりに豆乳を使って、本格的な一皿に仕上げます。
うれしいことに、簡単でとってもヘルシー。
さあ、シンプルなサラダを一緒にセットして、ランチやディナーをはじめませんか…
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分量：（1人分）
京優スープ(欧風トマトスープ) 1個
牛もも肉(赤身) 40ｇ
塩・コショウ 適量
薄力粉 小さじ1
たまねぎ 30ｇ
キノコ 30ｇ(お好みのものを)
にんにく 1/2片
豆乳 大さじ1(なければ牛乳で)
サラダ油 小さじ1/2
お湯 160㏄ |
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| 1． |
具材の下ごしらえ |
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細切りにした牛肉に塩・コショウをふり、薄力粉をまぶしておく。
にんにく・玉葱はスライス、キノコは適当な大きさに切っておく。 |
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| 2． |
材料を炒め、煮込む |
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フライパンに油を熱し、にんにく・玉葱・キノコ類を中火で炒め、牛肉を投入。
具材に火が通ったらお湯を注ぎ、スープの素を加えてしっかり溶かす。 |
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| 3． |
仕上げ |
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好みの濃度に煮つめ、仕上げに豆乳を加える。
適量のご飯を添えていただく。 |
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「出来あがり全量を1人分」とし、成分値と単位数を表示。（1単位＝80kcal）
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エネルギー
(kcal) |
脂質
(g) |
塩分
(g) |
食物繊維
(g) |
| ビーフストロガノフ京優風 |
約183（約2.3単位） |
10 |
0.9 |
6.5 |
| 一般的なビーフストロガノフ |
約364（約4.5単位） |
24 |
1.7 |
1.5 |
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| ＊ |
ローリエ、赤ワイン、パプリカを加えると、より本格的に。 |
| ＊ |
サフランライス、パスタを添えてもよい。 |
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一般的なビーフストロガノフと比較して、
| ＊ |
カロリーダウン（2分の1） |
| ＊ |
脂肪分カット（2分の1） |
| ＊ |
塩分控えめ（2分の１） |
| ＊ |
食物繊維が豊富（4倍、1食で5ｇ以上） |
| ＊ |
簡単にできる |
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「京優スープ：欧風トマトスープ」のご注文はこちら>>
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