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今回は鯛使ったレシピ、「鯛めし」をご紹介します。
「京優膳：お吸いもの」をだし汁に利用すると、とっても簡単♪
しかも、通常の鯛めしより食物繊維が豊富というおまけつきです。
併せて「けんこうじゃん」を用いればさらに風味が増し、
塩分控えめでも美味しく召し上がれます。
いつものお吸いものをちがった形でお楽しみ下さい。
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米 2カップ（180㏄カップで2杯＝約300ｇ）
京優膳(お吸いもの) 2個
けんこうじゃん 小さじ１（＝約5g）
酒 大さじ１（＝約15ｇ）
水 適量（炊飯釜の2カップのラインまで注ぐ）
鯛切り身120ｇ（刺身用切り身でもよい）
木の芽 適量 |
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| 1． |
下準備をする。 |
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米は洗って浸水しておきます。鯛は熱湯をかけて霜降りにします。
包装の上から砕いた京優膳をボールに入れ、少量のお湯で溶かしておきます。 |
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| 2． |
調味料を加え、炊く。 |
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炊飯釜に米、京優膳のだし汁、残りの調味料を加えて規定の目盛りまで水を注ぎます。
だし汁を再度混ぜ合わせ、最後に鯛を入れて炊きます。 |
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| 3． |
混ぜ合わせ、盛る。 |
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出来上がったら、鯛の身をほぐし、混ぜ合わせます。
適量を盛り、木の芽を飾ります。
＊塩分が物足りない場合は「生姜のみじん切り」をお好みで加えてください。 |
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「小さい茶碗に軽く1杯」＝100ｇ当たりの成分値と単位数を表示。（1単位＝80kcal）
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エネルギー
(kcal) |
塩分
(g) |
食物繊維
(g) |
| 京優鯛めし |
約164（約2単位） |
0.3 |
1.6 |
| 一般的な鯛めし |
約165（約2単位） |
0.9 |
0.2 |
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一般的な鯛めしと比較して、
| ＊ |
食物繊維がより多く摂れる |
| ＊ |
塩分控えめ |
| ＊ |
簡単に作れる |
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京優膳(お吸いもの)のご注文はこちら>>
けんこうじゃんのご注文はこちら>>
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