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| HOME＞京優レシピ＞うなぎの混ぜずし京優風 |
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京優茶 1本（米1合のラインまで注ぐ）
米 1合
きゅうり 40ｇ
穀物酢 大さじ1杯
けんこうじゃん5.1 大さじ1杯
しょうが 5g
うなぎの蒲焼 30ｇ（１単位）
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| １． |
水の代わりに京優茶を使って茶飯を炊き、炊き上がり5分前にうなぎを入れて蒸し温める。
蒸らし終わったら、うなぎは取り出しておく。
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| ２． |
酢とけんこうじゃん5.1を混ぜて、合わせ酢を作っておく。きゅうりは輪切りのスライスにして塩を振り、しんなりとなった所を水で洗い、よく水気を絞っておく。しょうがを針しょうがに切る。
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| ３． |
ボールに蒸らした茶飯150ｇをとり、合わせ酢を加えて手早く混ぜる。あら熱が取れたら、きゅうりと針しょうがの半量を混ぜ合わせる。
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| ４． |
器に盛り、うなぎと残りの針しょうがを飾る。
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精白米・市販のすし酢を使用した時の成分と比較
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エネルギー
(kcal) |
塩分
(g) |
食物繊維
(g) |
| うなぎの混ぜずし京優風 |
360（約4.5単位） |
1.2 |
3.8 |
| 精白米・市販のすし酢使用 |
367（約4.5単位） |
1.4 |
1 |
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| ＊ |
食物繊維が3.8ｇ摂れる。 |
| ＊ |
砂糖不使用で塩分も控えめ。 |
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「京優茶」「けんこうじゃん5.1」のご注文はこちら>>
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