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| HOME＞京優レシピ＞いかの京優バジル風炒め |
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京優アシタバ青汁 1個
水 30ｍＬ
油 小さじ2杯
にんにく 1片
塩 軽くひとつまみ
いか 80ｇ（0.8単位）
清酒 適量
パプリカ 30ｇ
塩・胡椒 少々 |
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| １． |
青汁をボールに入れ、水を加えてよく溶かす。
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| ２． |
いかとパプリカを食べやすい大きさに切り、いかは酒を振っておく。にんにくは縦半分に切り、中心の芯を取って軽くつぶしておく。 |
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| ３． |
油をフライパンに入れ、にんにくが浸かるようにして弱火にかける。にんにくに香ばしい色がついたら、取り出す。
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| ４． |
1.のボールに3.の油を小さじ1杯分加えてよく混ぜ合わせ、塩を加えて味を整える。
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| ５． |
フライパンに残った油を温め、パプリカを加えて炒める。続けていかを投入して手早く炒め、3のソースの半分を加えて混ぜる。必要に応じて塩を少々振り、皿に盛って黒コショウを挽く。
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エネルギー
(kcal) |
脂質
(g) |
塩分
(g) |
食物繊維
(g) |
| いかの京優バジル風炒め |
138（約1.7単位） |
7 |
0.8 |
3.4 |
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| ＊ |
食物繊維が3ｇ以上摂れる。 |
| ＊ |
通常のバジルソースはオリーブ油・松の実・パルメザンチーズをたっぷり使用するが、今回の「バジル風ソース」は油を小さじ1杯しか使用しておらず、とてもヘルシー。 |
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