■３０％カロリーカットのハヤシライス
市販品に比べてカロリーを３０％カットした「カロリーチョイス ハッシュドビーフ」を、マンナンヒカリのごはんにかけて、ハヤシライスとしてお召し上がりいただけます。
[材料]
（1人分)
・カロリーチョイス ハッシュドビーフ １袋（１６０ｇ）
・マンナヒカリを混ぜて炊いたカロリー３３％カットのごはん １５０ｇ
[作り方]
１.「カロリーチョイス ハッシュドビーフ」をお湯で温めます。
２.「マンナンヒカリを混ぜて炊いたごはん」をお皿に盛り、1をかければ出来上がり。
[１食分のカロリー比較]
レシピで作ったハヤシライスなら、普通のハヤシライスよりもカロリーを約３０％カットできます。
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比較したハヤシライス
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１食あたりの
カロリーカット
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エネルギー
(kcal)
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食塩相当量
(g)
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レシピのハヤシライス
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３１％減
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290
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1.9
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普通のハヤシライス
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-
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421
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2.1
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※普通のハヤシライスとは、市販されるハヤシライスのソース（レトルト）と精白米の組み合わせです。
ボリュームはレシピと同量で計算しました。また、ハヤシライスのソースは市販５品の平均値としています。
■４０％カロリーカットのカツカレー
「京優 カロリー80の野菜カレー」を使った、カロリーひかえめのカツカレーです。
カツカレーといえば豚カツなのですが、豚肉は脂身が多いので、カロリーが気になります。また、油で揚げてしまうと油分も多くなりカロリーを上げてしまします。そこでカツは、脂身の少ない若鶏むね肉（皮なし）を利用し、油で揚げなくてもカリッと仕上がるパン粉「揚げずにフライ」で調理して、カロリーひかえめのトッピングにしました。
[材料]
（1人分)
カレー
・京優 カロリー80の野菜カレー １袋（２０ｇ）
・お湯 150mL
チキンカツ
・揚げずにフライ！ 適量
・若鶏むね肉（皮なし） ５０ｇ
・小麦粉 適量
・卵 適量
・こしょう 少々
・食塩 少々
※塩分の気になる方は、「お塩で減塩」をお使いください。
ごはん
・マンナヒカリを混ぜて炊いたカロリー３３％カットのごはん １５０ｇ
[作り方]
１.若鶏むね肉(皮なし)を、お好みで下味（塩、コショウ）をつける。小麦粉をまぶして、とき卵にひたし、「揚げずにフライ」（パン粉）をつけます。
２.オーブンで1をこんがり焼色がつくまで焼き上げます。
| ※ |
オーブントースターで焼く場合、庫内温度が高くなるため、衣が焦げやすくなります。アルミホイルをかぶせるなどして、焦げないよう具材の状態にご注意ください。 |
３.「マンナンヒカリを混ぜて炊いたごはん」をお皿に盛ります。
４.「京優 カロリー80の野菜カレー」１個を１５０mLのお湯で溶いて、3のごはんにかけます。
５.２のチキンカツをトッピングしたら完成。
[１食分のカロリー比較]
レシピで作ったカツカレーなら、カロリー・塩分とも大幅にカットできます。
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比較したカツカレー
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１食あたりの
カロリーカット
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エネルギー
(kcal)
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食塩相当量
(g)
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レシピのカツカレー
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４０％減
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367
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1.3
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普通のカツカレー
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-
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626
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2.4
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※普通のカツカレーとは、レトルトカレー、豚カツ、精白米の組み合わせです。それぞれのエネルギー、食塩相当量は、五訂日本食品成分表に記載される栄養成分を基にし、レシピと同じボリュームのカツカレーを作った場合で求めました。なお、カツの下味（食塩・コショウ）は、両カツカレーとも不使用としました。
■親子どんぶり京優風
塩分ひかえめ、食物繊維も豊富、それに砂糖も使わないヘルシーな親子どんぶりです。
人気商品の「京優膳 お吸いもの」をダシに使うのがコツ。旨みが利くので、余分なお塩やお砂糖を使わなくてすみます。それに食物繊維が強化できます。
「マンナンヒカリを混ぜて炊いたごはん」と併せれば、更にカロリーひかえめでお召し上がりいただけます。
[材料]
（1人分)
親子どんぶりの具
・京優膳（お吸いもの） １個（８．５ｇ）
・お水 120mL
・鶏もも肉（皮なし） 30g
・玉ねぎ 30g（１／４個）
・卵 １個
・濃い口しょうゆ 1g
※きざみのり、かいわれ、木の芽などお好みで。
ごはん
・マンナヒカリを混ぜて炊いたカロリー３３％カットのごはん １５０ｇ
[作り方]
１.鶏肉を食べやすい大きさに、玉ねぎはくし切りにします。卵はといておきます。
２.片手鍋に分量の水と玉葱を加え火にかけ、沸騰してきたら火を弱め、鶏肉と「京優膳 お吸いもの」を加えます。沸騰させないように加熱し、具に火が通ったら、濃い口しょうゆをいれ、とき卵を回しいれて半熟ぐらいで火を止めます。
３.「マンナンヒカリを混ぜて炊いたごはん」を丼に盛ります。
４.２の親子どんぶりの具をかけて、きざみのり等をお好みで飾ります。
[１食分の栄養成分]
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エネルギー
(Kcal)
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たんぱく質
(g)
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脂質
(g)
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糖質
(g)
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食物繊維
(g)
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ナトリウム
(mg)
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食塩相当量
(g)
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305
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16.6
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6.9
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40.3
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10.8
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537
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1.4
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80290
内容：525g（75g/本×7本）
