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油で揚げずにフライができるパン粉です。パン粉に油を含ませローストしています(特許出願中)。調理方法は、通常のフライと同じように、素材にパン粉をつけ、油で揚げる代わりにオーブンで焼くだけです。
油で揚げないから。。。。。
■カロリーが気になる方に最適
従来の調理方法の油で揚げた場合と比べて油分が約1/4
■キッチンが油で汚れません
油の飛び散り、油煙による臭い・汚れの心配がありません
■調理後の廃油の処理が不要
油の準備や調理後の油の処理がいりません
■肉、コロッケ、魚介、野菜がサクッとおいしい
オーブンで焼くことで素材の味が引き立ちます
※本品1袋(80g)でトンカツなら約4枚分です。
〜具体的にどれくらいカロリーを下げられるの?〜
油で揚げた場合と比べ、衣に含まれる脂質分は約1/4に減少します。
通常、フライ一般について、普通にパン粉を用いて油で揚げた場合、衣部分の油分は全体の35.6%ありますが、「揚げずにフライ!」を使ってオーブンで焼いた場合、1/4の7.2%になります。
それでは、カロリー換算ではどれだけ下がるのかというと、例えば、トンカツ(100g)の場合、衣には約15gの油が含まれており、油だけのカロリーで約138kcalとなります。
「揚げずにフライ!」を使うと、138kcalの1/4で約34kcalになり、約100キロカロリーをカロリーダウンできることになります。
※衣の厚さなどで油分は変化しますので、目安として考えてください。
〜アイディア次第で色々な素材にお使いいただけます〜
例えば、野菜にハムやベーコンやチーズを巻き、その部分に「揚げずにフライ!」をつけてオーブンで焼くだけで完成です。油を使わないので、水分が多く油で揚げるのが難しかった素材でも安心してフライにできます。
〜ご利用方法〜

※ 電子レンジ
本品は電子レンジの調理には適しておりません。電子レンジを使用した場合、具材の水分で衣がふやけたり、過度な加熱で水分が飛んで硬くなったりします。
※ オーブントースター
オーブントースターは、庫内温度が高くなるので衣がこげやすくなります。アルミホイルをかぶせるなどしてこげないよう、具材の状態に注意して焼いてください。
アルミホイルで表面が軟化した場合は、アルミホイルを取り出し、そのまま30秒ほど、表面をカリッと焼くと香ばしく仕上がります。
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■栄養成分表〔1袋(80g)あたり〕
| エネルギー 375kcal |
炭水化物 53.8g |
| タンパク質 10.3g |
ナトリウム 320mg |
| 脂質 13.2g |
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■原材料名
小麦粉、植物油脂、砂糖、イースト、食塩、イーストフード、ビタミンC
※原材料の一部に小麦、大豆を使用しております。これらの食品のアレルギーの方は使用をお控え下さい。
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