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一食あたり、一般的な即席カップ麺(メーカーの商品)に比べて塩分が33%以上、カロリーも165kcal以下に抑えられ、また食物繊維が約6〜8gも入った商品です。
約6〜8gの食物繊維の内、サイリウム種皮由来の食物繊維が4.5〜6.3g含まれ、これを関与成分として厚生労働省から特定保健用食品の表示許可(お腹の調子を整える)を受けています。 |
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しょうゆ味・チキンタンメン・シーフードの3種類があります。 |
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戦後当時、1日に24g程度の食物繊維を日本人は摂っていましたが、その後減少を続け現在では14gが平均的な摂取量となっています。
50年で約10gも減ってしまった事になります。
この変化を受けて、厚生労働省では生活習慣病の一次予防を目的に、食物繊維の1日当りの摂取目標量を設定し啓発を促しています。
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サイリウムは、地中海やインドで栽培されるオオバコ科のPlantago ovata Forskal〔英名:サイリウム(psyllium)〕の植物です。
このサイリウムには、種子を覆う半透明の膜があり、この種皮を粉砕して得られたのが、「サイリウムの食物繊維」です。
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サイリウムの食物繊維は便を柔らかくし、また便の量を増やす事で整腸作用を示します。
この作用からサイリウムヌードルは、お腹の調子を整える食品として厚生労働省から特定保健用食品の表示許可を受けています。
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| なぜサイリウムの食物繊維は便を柔らかく、また便の量を増やすの? |
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サイリウムは保水性と膨潤性の2つの性質を合わせ持った食物繊維です。
保水性は水を吸う性質で、膨潤性は水を吸って膨らむ性質です。
サイリウムの食物繊維が便に混ざると、水分が保たれ適度な柔らかさの便になります。
また水分を吸ってサイリウムの食物繊維が膨らむので便の量も増えるのです。
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| サイリウムの食物繊維はスープに入っているのですか? |
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1食当たり4.5〜6.3gのサイリウムの食物繊維が麺に練り込まれています。
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| サイリウムの食物繊維は、ほかにも特徴があるのですか? |
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| 一般に食物繊維は、水溶性(水にとける)と不溶性(水にとけない)の二つに分類され、それぞれで期待される効果が異なると言われます。サイリウムは、これら2つの性質を合わせもった食物繊維でもあるのです。 |
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次の手順で調理してください。
@フタを半分まではがします。
A熱湯をカップ内側の線まで注ぎます。
Bフタをして3分待つと出来上がりです。
※注意 熱湯を注ぐため火傷にご注意ください。
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