保存方法は？ 保存料無添加の「黒麹醪酢」は加熱殺菌された密封容器包装ですので開栓前は常温でも保存できますが、開栓後の日持向上とおいしくお飲みいただくために一旦冷やした後の開栓をおすすめします。また、開栓後は必ず冷蔵にて保存いただきお早めにお飲み下さい。

賞味期限は？ 開栓前は常温で、製造より1年間の賞味期限です。開栓後は、冷蔵保存してお早めに(2週間を目安)お飲みください。

内容量はいくらですか？ 1ボトル720mL入りです。

1日に飲む量は、どのくらいですか？ 商品に添え付けのカップ（約30mL）で、1日2〜3杯を目安にお飲みください。

黒麹醪酢（くろこうじもろみす）とは、どんな酢ですか？ 米、黒麹菌、酵母、水を用いて造られる沖縄特産の銘酒泡盛（あわもり）。この泡盛を造る過程で、蒸留後に残る｢醪（もろみ）｣を使って製造されるのが天然クエン酸健康飲料の黒麹醪酢です。クエン酸を主にアミノ酸やミネラルなど、体に良いとされる成分が豊富に含まれています。

黒麹醪酢と黒酢は、どこが違うの？ ｢黒酢｣とは本来、鹿児島県で造られている「壺酢（つぼす）」のことをいいますが、中国産の「香酣（こうず）｣をはじめ、現在では黒色か茶褐色である健康食品のお酢を｢黒酢｣と呼んでいます。「黒麹醪酢」との大きな違いは「黒酢」の酸っぱ味の主成分が酢酸(お酢）であるのに対し、「黒麹醪酢」は、クエン酸であることです。

黒麹醪酢の黒糖と無糖の違いを教えてください。 黒糖と無糖は同じ製造方法で作られ、製造の最後に黒砂糖を加えると｢黒麹醪酢 黒糖｣になります。 したがって黒糖と無糖は、炭水化物の量が異なる他、成分はほぼ同じになります。 黒麹醪酢に含まれる天然のクエン酸やアミノ酸を摂りたいけれども味が気になる方は｢黒糖｣を、 味は気にならないけれどもカロリーのより低いものを望まれる方には｢無糖｣がお薦めです。

クエン酸について教えて下さい。 ミカンなどの柑橘類や梅干などに含まれる有機酸の一種です。からだの中でエネルギーをつくり出す際に必要となる物質で、不足すると疲れやすくなったり、エネルギー源（糖質や脂質）が、消費され難くなると考えられています。

アミノ酸について教えて下さい。 アミノ酸は、体を構成するタンパク質の基となる物質です。アミノ酸には、8種類の必須アミノ酸と呼ばれるものがあり、これらは体内で合成できず、食事から摂取しなければなりません。黒麹醪酢には、発酵で得られた天然アミノ酸が多く含まれます。

ミネラルについて教えて下さい。 身体の96%は、酸素、炭素、水素、窒素という４つ元素で構成されています。そして4%を総称してミネラルと呼び、代表的なものにナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄などがあります。これらミネラルの不足を補うことが、健康維持には大切です。

麹（こうじ）ってなんですか？　醪（もろみ）ってなんですか？ お酒をつくる際、原料のお米に麹菌を生じさせたものを｢麹｣と呼びます。黒麹醪酢の場合、｢麹｣とは、泡盛を造る際、蒸し米に黒麹菌を生じさせたものを言います。 また｢醪｣とは、この｢麹｣に水と酵母を混ぜ合わせ発酵させた状態のものです。

黒麹菌とは、どういう菌ですか？ 600年の歴史を誇る泡盛の製造に用いられているのが、沖縄原産の黒麹菌です。数多くある麹菌になかでも黒麹菌は、生育する段階でクエン酸を多く生成します。

おいしい飲み方を教えて下さい。 ストレートもしくは、お好みにより水やお湯などで適度に薄めてお召し上がりください。 またレモン感覚で紅茶に入れたり、ヨーグルトドリンクや、スポーツドリンクに混ぜてもおいしく召し上がっていただけます。

国際品質選考会モンドセレクションとはなんですか？ ベルギー王国経済省が認定した組織委員会が、1961年から運営している世界的な食品コンテストです。国際品評評価委員会によって、品質面を含めた厳格な審査が行われ、審査結果によって4つのメダルが授与されます。その中で｢黒麹醪酢 無糖｣は金賞を、｢黒麹醪酢 黒糖｣は最高金賞を受賞しています。